header-2

Рубрика #изфондамузея

30 октября 2020

Продолжаем знакомство с нашими фондами. Сегодня мы хотим Вас познакомить с предметом кухонной утвари - чугунком.

Чугунок крупный сосуд из чугуна, позднее также из алюминиевого сплава, округлой формы, для тушения и варки в русской печи.
Особенностью чугуна является его форма, повторяющая форму традиционного глиняного печного горшка: зауженный к низу, расширяющийся с верхней части и снова сужающийся к горлу. Такая форма позволяет ставить чугун в печь и вынимать его из печи с помощью особого инструмента – ухвата.
Объем разный от 1,5 до 15 литров. Несмотря на кажущуюся древность этого вида посуды, металлические чугуны появились и получили широкое применение лишь в самом конце 19- начале 20 веков. В это же время в России распространились чугунные кухонные плиты промышленного производства, в которых под топкой печи вместо кирпичного свода имелась металлическая панель со съемными конфорками, в отверстия которых узким дном также ставились чугуны. В первой трети 20 века начали производиться чугунки с эмалированными покрытиями. Чугуны, как правило, имели клеймо завода- производителя, часто с указанием объема в литрах.

Теги: В музее


Самарская Лука - уникальный историко-культурный природный комплекс. Музей "Самарская Лука" проводит экскурсии по самым удивительным местам этой территории.

Яндекс.Метрика

Разработка сайта Krutova Elena 2014-2017